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虽然这道菜做法简简单单,但是味道没的说,吃完竖起大拇指

今天给大家分享一道好吃的家常“焖羊肉”,在闽南人那边都有一个习惯,就是到了冬天就喜欢吃羊肉来补东的习俗,证明羊肉的营养价值是非常高的,这道菜的做法也是非常的简单明了,虽然热气比较大,但是夏天也可以偶尔做来吃的。

炖羊肉的时候你们也可以改用压力锅,因为我用的是炒锅焖煮,所以过程中还多加了一次水,不然羊肉煮不烂很难下口。

“羊肉”是生活中常见的主要肉类之一,肉质细嫩,属于温热食物。还具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等效果。

首先我们要先把食材给准备好:

羊肉、姜、葱、香叶、桂皮、八角、冰糖、料酒、酱油、老抽

1、羊肉切块洗净(一般买的时候卖主都会帮切的),姜切片、葱切小段备用。

2、羊肉洗净后放碗里,倒入温水浸泡30分钟泡出血水。

3、起锅,干锅炒羊肉(炒出水份),略变金黄色后捞出。

4、重新起锅入油,放入姜片炒出香味,再倒入桂皮、香叶、八角炒几下,羊肉回锅煸炒。

5、炒匀后倒入料酒、酱油、老抽继续翻炒均匀,放几粒冰糖,冰糖炒融后倒入开水没过羊肉。

6、放少许盐捞匀,盖上锅盖大火煮开转小火焖煮至熟,出锅后撒点葱花即可。

一到好吃的焖羊肉就做好了,是不是很简单啊?跟着我做保证好吃停不下!

如果您有更好的方法,可以留言一起互相学习哦!

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